免疫力

免疫力を上げる食事4つのポイント、これだけは摂っておきたい栄養素

免疫力を上げる食事には大きく分けて4つのポイントがあります。
それを以下にまとめました。

●良質のたんぱく質で、粘膜や免疫細胞をパワーアップ

とくにこんな人におススメ

・間食の多い人
・ダイエット中の人
・単品料理ですませている人
・食の細い高齢者

たんぱく質=プロテインは、ギリシャ語の「いちばん大切な」という
言葉が由来という説があります。

その名のとおり、骨や筋肉はもちろん、血液、皮膚、ホルモン、
免疫細胞など、私たちの体を構成するあらゆるものがタンパク質からできています。

たんぱく質が不足すると、皮膚や粘膜が弱くなったり、免疫細胞の数が
減ったりして、免疫力もパワーダウン。毎日の食事で、ビタミン・ミネラル豊富で
低脂肪な良質たんぱく質をとり、
免疫の基礎体力をアップさせておきたいですね。

●乳酸菌や食物繊維で善玉菌を増やして、腸を元気に

とくにこんな人におススメ

・便秘しがちの人
・おなかをこわしやすい人
・ストレスが多い人
・肌荒れが気になる人

食べ物を通して体の中に侵入しようとする外敵をブロックし、
栄養素を吸収している腸は、全身の免疫システムの重要拠点です。

腸内で活躍しているのが、ビフィズス菌や乳酸菌などに代表される、
おなじみの善玉菌たちです。

外敵を退治したり、免疫細胞が働きやすいように環境を整えています。
善玉菌を食事で取り入れるとともに、それをサポートして腸内環境を
美化する食物繊維などを補って、いつも腸を元気にしておきましょう。

●ビタミンA(β-カロテン)で粘膜を強くして、のどや鼻をガード

とくにこんな人におすすめ

・のどの調子が悪い人
・風邪をひきやすい人
・鼻炎になりやすい人
・皮膚が乾燥しやすい人

全身をおおう皮膚や粘膜は、外敵を跳ね返すバリアのようなものです。

とくに鼻やのどの粘膜は、細菌やウィルスが真っ先にとりつく場所。
ビタミンAや、体内でビタミンAに変わるβ-カロチンを十分に補い、
皮膚や粘膜を健康に保ちましょう。

ビタミンAは免疫機能を正常に維持したり、活性酸素によるがんの増殖を
抑制する効果もあり、免疫力アップには頼もしい存在です。

また、ビタミンB群、C・EなどもビタミンAと連携して免疫力を強化します。
果物や野菜には豊富なビタミンが含まれているので意識して摂りたいですね。

●イオウ化合物やビタミンC・Eで免疫細胞を活性化し、攻撃力をサポート

とくにこんな人におすすめ

・ストレスが多い人
・傷が化膿しやすい人
・吹き出物が悪化しやすい人
・風邪をひくと長引く人

ユリ科やアブラナ科の野菜などに多く含まれるイオウ化合物
(植物に含まれる色や香り、苦みなどの成分であるファイトケミカルの一種)は、
免疫細胞を活性酸素から守って、がんの発生や増殖を防ぐとして注目を集めています。

免疫細胞の働きを高めつつ、発がん物質を抑制するビタミンC、
活性酸素を消去するビタミンEも見逃せない存在。ビタミンCとEは
一緒にとるとリサイクルされ、体内で連携して強力な抗酸化力を発揮します。

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