世界観・パラダイム

カオスというオーダー、ランダム性によってジャンプする世界。

寛容さを高めてカオスを受け入れよう

カオス感ありますか?

こないだオモシロイ話を
聞きました。

それはコーヒーの
世界最高峰の挿れ方、

焙煎した豆から淹れる
までの新しい手法です。

ちょっとこれも良い
ネタになりそうなんで、
具体的には言えませんが、

ただ単純にミルで挽くって
ものではないんですね。

ちょっとしたグッズが
いるようですが手法自体は
超絶的にシンプル。

そして、

その手法の奥に見えるのは
個性を大事にする心意氣でした。

同じタイプ、同じ焙煎の
コーヒー豆にしても、

大きさも重さも微妙に
違います。

もちろん、

硬さも違えば含まれている
水分量も若干だとしても
違います。

例えば、

ミルで挽いてしまうと
その時点で均一化されて
しまいます。

刃の厚み、ミルを挽く
速度や力の入れ具合によって
それは決まってきますよね。

決まった網目で掬う
ような感じかな。

フィルターにかけられて
隊列整えられちゃう
感じなんですよね。

義務教育に似てます(笑)

それはもちろん、

コーヒーの香りや味を
出すという目的をもって
考えられた手法なわけですが、

この均一化するところに
改善点が隠れているんだと
思います。

均一化が弱点とも
言えます。

コーヒー豆一粒一粒の
個性を発揮して、

その持ち味を活かすには
本来、一粒一粒異なる刃で
挽けば良いかもしれません。

でも、

コーヒー1杯入れるのに
とてつもない時間がかかって
しまうし、

こちらの自我が挽き方を
決めてしまいます。

雑に言えば、

邪念が入るってことで。

個性を発揮するには均一化思考から離れよう

で、

コーヒー豆1粒1粒の
個性を発揮するには、

やはり自然のランダム性に
任せる
ことのが適している

のではないでしょうか。

在るように成る、

というカタチです。

在るもの、目に映るモノは
全肯定でいくスタイル。

それが至上のコーヒーに
繋がっていく氣がします。

ランダム性、

カオス(混沌)ってのは、
僕らが思考してしまうと、

先の予測がつかなくなって
不安を抱かせるものかも
しれませんが、

この3次元世界に現れる
ということは起こるべくして
起こっているわけです。

ということは、

こちらから見ると
予測不可能なカオス
だとしても、

1つ視点を上げてみれば、

それ自体がオーダー
(秩序)になりえます。

英語のオーダーという
言葉には『注文』という
意味も含まれますよね。

宇宙ができた目的って
新たな出会いだと思うので、

それが彼(カ)の
『注文』なんでしょう。

ゆだねるってことにも
つながりますけど、

ランダム性、

カオスはモノゴト、

つまり世界をジャンプさせる
秘訣なんだと思いますね。

生活の中にもカオス感
を取り入れていきましょう(笑)

 

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